秋田県横手市にて学んだいぶりがっこ。ひるぜん大根を使用し、地域の薪で燻し、地域の米糠を使用。糠と塩だけで昔ながらの製法で作っています。 保存料、着色料等のケミカルな添加物は一切使用しておりません。 ぜひご賞味ください。 内容量：Ｌサイズ（300ｇ） 原材料：ヌカ、天然塩、白ざら糖 保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保管ください。 ※まれに黒い棒状の跡が見受けられますが、燻し作業においてついた縄や器具の跡で、品質には問題ございません。